Das Institute of Culinary Art (ICA) ist eine Organisation, die sich der Förderung und Entwicklung von Fachwissen und Kompetenzen in der Foodservice-Industrie verschrieben hat, mit besonderem Fokus auf die Nachwuchs- und Fachkräfteförderung. Durch enge Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette fördert das ICA Innovationen und Trends und unterstützt angehende sowie etablierte Fachkräfte bei ihrer beruflichen Weiterentwicklung.
Das ICA entwickelt praxisnahe, maßgeschneiderte Bildungsprogramme für Fachkräfte und Nachwuchstalente in der Foodservice-Industrie. Ziel ist es, relevante Kompetenzen und zukunftsorientiertes Wissen zu vermitteln, um langfristig Karrieren zu fördern und die Qualität im Gastgewerbe zu steigern.
Das ICA verfügt über ein einzigartiges Netzwerk von Entscheidern entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Landwirtschaft bis zur Gastronomie. Der exklusive Zugang zum Executive-Netzwerk fördert strategischen Austausch, Innovationskraft und nachhaltige Kooperationen auf höchstem Niveau.
Die ICA Laboratories erforschen neue Lösungen für gesunde, nachhaltige und weltweit zugängliche Ernährung. Im Fokus stehen die Entwicklung nachhaltiger Produkte, globale Ernährungssicherheit sowie die Prävention ernährungsbedingter Krankheiten durch praxisnahe Forschung.
Die ICA-Stiftung engagiert sich aktiv für die Entwicklung neuer Fachkräfte und unterstützt gezielt Berufseinsteiger, Talente sowie Menschen in schwierigen Lebenslagen – unter anderem durch Stipendien und individuelle Weiterbildungsmaßnahmen.
Mit Mytopjob.de betreibt das ICA eine spezialisierte Jobbörse für Gastronomie, Kulinarik und Hospitality. Sie vernetzt Bewerber mit führenden Unternehmen der Branche und bietet exklusive Jobangebote sowie zusätzliche Services wie Karriereberatung und Jobmail.
Die Guerilla Chefs des ICA sind ein dynamisches Netzwerk mit über 3.000 Mitgliedern. Ziel ist es, junge Menschen für den Kochberuf zu begeistern, Aus- und Weiterbildung zu fördern und kreative Perspektiven innerhalb der Branche zu eröffnen.
In Zusammenarbeit mit dem Union der Wirtschaft e. V. betreibt das ICA eine Denkfabrik für die Foodservice-Industrie. Sie bringt Experten und Entscheidungsträger zusammen, um nachhaltige Lösungen, politische Impulse und praxisnahe Strategien für die Zukunft der Branche zu entwickeln.
Das Institute of Culinary Art ist eine bedeutende Institution für die Foodservice-Industrie in Deutschland. Es ermöglicht Fachleuten und Unternehmen, ihre Fähigkeiten und Kenntnisse zu erweitern, neue Ideen zu entdecken und ihr Netzwerk auszubauen, während es gleichzeitig die nächste Generation von Talenten in der Branche fördert und unterstützt.
