Kaufmännische/r Betriebsleiter/in Gastronomie (IHK)

Ein gemeinsamer Lehrgang der ICA Academy und des GBZ (Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz).

Den Job besser verstehen und der Karriere Impulse geben.
Wer in der Foodservice‐Branche erste Erfahrungen gesammelt hat, will sich für mehr qualiﬁzieren. Ein/e Kaufmännische/r Betriebsleiter/in Gastronomie (IHK) führt eigenständig einen Betrieb/eine Abteilung und gestaltet sein beruﬂiches Umfeld aktiv mit.

Lehrgangsbeschreibung:

Der Lehrgang zum Kaufmännische/r Betriebsleiter Gastronomie (IHK) vermittelt Ihnen BWL-Grundlagenkenntnisse entlang der Wertschöpfungskette. Der Lehrgang ist speziell für die Foodservice-Branche entwickelt. Und das Beste: Unsere Lektionen sind praxisnah aufgebaut. Durch Beispiele aus der Praxis wird Ihnen der Lehrstoff zum „Anfassen“ vermittelt.

Für wen ist der Lehrgang gedacht?

Der Lehrgang richtet sich an Köche, Küchenleiter, Nachwuchskräfte, (angehende) Betriebs-/ Filialleiter sowie Hotel- und Restaurantkräfte. Er ist auch für Quer- und Wiedereinsteiger sowie Gründer geeignet. Zudem ist dieser Lehrgang für Vertriebsmitarbeiter aus Industrie, Handel und Catering konzipiert.

Welche Kenntnisse erwerben Sie durch diesen Lehrgang?

Der Lehrgang beginnt mit einem breiten Überblick zum Wertschöpfungsmanagement in der Foodservice-Branche und vertieft dann gezielt die wichtigsten Managementfelder: Supply-Chain-Management, Prozessmanagement, Marketing, Personal, Produktionstechniken sowie Kostenrechnung. Alle Themenfelder sind speziell auf die Foodservice Branche abgestimmt.

Welche Möglichkeiten eröffnen sich die Teilnehmer?

Durch den Lehrgang qualifizieren sich die Teilnehmer für Führungsaufgaben in einem Betrieb der Foodservice-Branche. Zudem erlangen Vertriebsmitarbeiter aus Industrie, Handel und Catering ein tiefes Verständnis ihrer Kunden und stützen so ihren Erfolg.

Welche karriereorientierten Entwicklungsmöglichkeiten haben die Teilnehmer?

Nach Ihrem erfolgreichen Abschluss, können Sie sich zum/r Kaufmännische/n. Bereichsleiter/in Gastronomie (IHK) weiterentwickeln. Mit diesem Lehrgang vertiefen Sie die BWL-Kenntnisse, die Sie mit dem Kaufmännischen Betriebsleiter Gastronomie (IHK) erlangt haben und können Ihre Karriere gezielt weiter fortführen.