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Seit 2004 setzt sich das Institute of Culinary Art dafür ein, Menschen für die Gastronomie zu begeistern. Dabei gilt es, die Leidenschaft für Kulinarik zu wecken,
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Die ICA Laboratories widmen sich der wissenschaftlichen Erforschung und Entwicklung innovativer Lösungen für eine gesunde, nachhaltige und weltweit zugängliche Ernährung. Ihr Ziel ist es, die Ernährungssicherheit zu verbessern, ernährungsbedingte Krankheiten zu reduzieren und nachhaltige Wertschöpfungsketten aufzubauen.
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