ICA Frontcooking Academy

Hintergründe

Die ICA Frontcooking Academy bildet Köche und Küchenhilfskräfte in dem anspruchsvollen und komplexen Bereich des Frontcookings weiter.

Frontcooking ist eine Sonderform des Kochens. Beim Frontcooking bereitet der Koch die Speisen außerhalb der Küche und unmittelbar vor dem Gast zu, dem auf diese Weise die Möglichkeit gegeben wird, wesentliche Teile des Zubereitungs- und Kochvorgangs zu beobachten.

Der Koch benötigt neben seiner küchenpraktischen Qualifikation zusätzlicher Kenntnisse in den Bereichen Kundenberatung (Empathie), Kommunikation (Infotainment) und Verkauf. So ist es seine Aufgabe, den Kunden hinsichtlich der richtigen Wahl der Zutaten, ihrer Inhaltsstoffe sowie ihrer Kombinationsmöglichkeiten zu beraten. Während des Zubereitens unterhält der Koch den Gast häufig mit kurzweiligen Informationen und Geschichten rund um das Essen.

Was wir machen

Erfolg durch ganzheitliche Konzepte

[fvplayer src=“http://www.institute-culinary.com/videos/BerndTrum_FrontcookingAcademy13NWVA.mp4″ width=“318″ height=“160″ autoplay=“false“ splash=“http://ica-germany.com/wp-content/uploads/turms.jpg“]

Bernd Trum referiert über den Erfolg am Frontcooking-Counter. Wir bieten alles zum Thema Frontcooking aus einer Hand.

ICA Trainingszentrum

Trainings – Workshops – Incentives

Trainingszentrum

Trainingszentrum in Bad Kohlgrub

Das ICA-Trainingszentrum im oberbayrischen Bad Kohlgrub (Garmisch-Partenkirchen). Hier bieten wir  höchsten Trainingserfolg!

Wertschöpfung

Prozesse, Gesundheit & Frontcooking

Erfolg hängt von vielen Faktoren ab. Deshalb verbinden Konzepte Mitarbeitergesundheit, schlanke Prozesse und Transparenz.

ICA Trainer & Dozenten

Fachlich versiert, emotional & respektvoll

Trainer

Trainer-Vitas

Durch den systemischen Trainingsansatz schaffen wir Erfolgserlebnisse und Motivation für eigenverantwortliches Lernen.

x
Back to Top
Menu
x