ICA Küchenassisten/in

ICA Küchenassisten/in2019-03-11T07:09:24+00:00

Der ICA KÜCHENASSISTENT verfügt über grundlegende küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten. Er unterstützt den Küchenablauf sowie die Vor- und Zubereitung unter fachlicher Anweisung.

  • Das Programm:

    Ein kompakter Intensiv-Workshop vermittelt in fünf Tagen die wichtigsten Basis-Grundlagen in der Küche.

  • Für wen ist das Programm gedacht?

    Menschen ohne gastronomische Vorkenntnisse, Branchenfremde, Quereinsteiger
    (Einstieg auch mit geringen Deutsch-Sprachkenntnissen möglich)

  • Welche Inhalte werden vermittelt?

    Grundlagen der Beschaffung, Produktion, Speisenverteilung und Entsorgung
    Hygienisches Arbeiten und Sauberkeit am Arbeitsplatz
    Warenkunde & -pflege – Umgang und Verarbeitung von Lebensmitteln
    Richtiger Einsatz von Küchentechnik und Arbeitsmitteln
    Beherrschung alltäglicher Vor- und Zubereitungsarbeiten
    Kochen nach Rezept bzw. Vorgaben
    Arbeiten an der Speisenausgabe bzw. -verteilung
    Vertiefende Küchenpraxis zu oben genannten Inhalten

  • Ablauf des Programms

    ▸ Fünf Tage kompakter Intensiv-Workshop, in welchem sich theoretische und praktische Phasen abwechseln

    Der Workshop findet im ICA-Bildungszentrum statt.

  • Abschluss mit ICA-Zertifikat:

    Mit dem erfolgreichen Abschluss wird den Teilnehmern das Zertifikat zum/r ICA Küchenassisten/in verliehen.

    Motivierte und talentierte Absolventen können sich darauf aufbauend zum ICA Nachwuchskoch weiterentwickeln.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Für eine unverbindliche Beratung erreichen Sie uns per Mail unter academy@institute-culinary.de.

Telefonisch erreichen Sie uns unter +49 281 40 55 827

Auf einen Blick:

  • Start: auf Anfrage
  • Dauer: 5 Tage
  • Lehrgangsgebühren: € 1.249,– zzgl. MwSt.*
  • Buchbar durch: Unternehmen
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