Frontcooking Academy

Aufbautraining & Emotion

Inhalte:

Kommunikationstraining – Verständlichmacher, Sprache, Stimme, Fragetechniken, Eisbrecher, Aufmerksamkeit/Empathie, Umgang mit unterschiedlichen Gästetypen, Körpersprache, kostenbewusstes Handeln, Rezepte und praktische Übungen am Counter


Für wen ist dieses Seminar gedacht?

 


Beschreibung:

Aufbauend auf das Basistraining werden kommunikative und emotionale Kompetenzen vermittelt und vertieft. Das Zusammenspiel zwischen der Fachkompetenz und der emotionalen Ebene schafft die Grundlage für erfolgreiches Frontcooking. Tue Gutes und spreche darüber! Der Frontcooker personifiziert sich durch sein positives und wohlwollendes Verhalten, Respekt, Motivation und Begeisterungsfähigkeit.

 


Seminarziele:

  • Die Teilnehmer schaffen am Counter Atmosphäre
  • Die Teilnehmer können während des Frontcookings reden und arbeiten zugleich
  • Sie sind durch ihre Sympathiefaktoren in der Lage wertschöpfend zu agieren, z. B. durch Empfehlungen, Zusatzverkäufe, Personifizierung und das Wecken von Emotionen
  • Unterschiedliche Gäste werden typgerecht behandelt bzw. bedient

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