Unsere Vision

 

Seit über 10 Jahren beschäftigen wir uns mit den Frontcooking-Erfolgs-
faktoren. Denn Frontcooking ist nicht gleich Frontcooking! Das wissen alle, die schon unterschiedliche Konzepte erleben konnten. Manchmal geht man uninteressiert vorbei, manchmal will man den Frontcooking-Counter nie wieder verlassen. Worin liegt also die Kunst beim Frontcooking?

Es ist das Zusammenspiel von zahlreichen Faktoren. Der Waren-
fluss, die Technik und der Front-
cooker selbst. Hinter jedem Faktor verbergen sich weitere Aspekte und Fragenstellungen, die in einem ganzheitlichen Frontcooking-Konzept wertschöpfend verknüpft werden. Nur dann ist Frontcooking professionell und emotional.
Wirksames Frontcooking bedeutet Wertschöpfung durch Wertschätzung und dabei spielen respektvoller Um-
gang und Emotionalität eine entschei-
dende Rolle. Wir entwickeln mit Ihnen Konzepte, bereiten Ihre Mitarbeiter auf die Prozesse vor und begeistern sie für ein sympathisches und respektvolles Verhalten vor dem Gast.

Frontcooking mit dem ATP-Faktor

Aktion – Transparenz – Persönlichkeit

  • Wertschöpfung durch Wertschätzung Wertschöpfung durch Wertschätzung

    Natürlich ist ein theoretisches Fundament die Voraussetzung für Erfolg am Frontcooking-Counter.Deshalb ist die Theorie bei unseren Aus- und Weiterbildungen mit an Bord.Natürlich ist ein theoretisches Fundament die Voraussetzung für Erfolg am Frontcooking-Counter.Deshalb ist die Theorie bei unseren Aus- und Weiterbildungen mit an Bord.

  • Food- & Gastro-KonzepteFood- & Gastro-Konzepte

    Der Wurm muss dem Fisch schmecken und nicht dem Angler! Dieses Sprichwort hat gerade in der Gastro-Branche nach wie vor große Bedeutung.Der Wurm muss dem Fisch schmecken und nicht dem Angler! Dieses Sprichwort hat gerade in der Gastro-Branche nach wie vor große Bedeutung.

Trainingsziele

Teilnehmerorientierung à la ICA

  • TrainingszieleTrainingsziele

    Was entscheidet über den Erfolg beim Frontcooking? Sind es die Prozesse bzw. der Warenfluss, die Technik, die Speise oder qualifizierte Mitarbeiter?Was entscheidet über den Erfolg beim Frontcooking? Sind es die Prozesse bzw. der Warenfluss, die Technik, die Speise oder qualifizierte Mitarbeiter?

x
Back to Top
Menu
x